結論から言うと、20人規模は「幹事1人では回らなくなる」境目にさしかかる人数です。出欠・会計・当日の進行のどれかひとつでも記憶や勘に頼り始めたら、それは役割を分担するサインだと捉えておくと、当日になって慌てずに済みます。
分担のサインを見逃さない
出欠の集計に時間がかかる、会費の入金確認が追いつかない、といった感覚が出てきたら、受付・会計・進行のどれかを他の人に振るタイミングです。
全部を1人で背負おうとすると、当日幹事自身が会を楽しめなくなります。早めに小さく分担しておくのが結果的に楽です。
会場探しは幅を持たせる
20人規模になると、人数の下限や貸切の条件が関わってくる会場も出てきます。人数を幅で相談できるか、予約の時点で確認しておくと安心です。
個室か貸切かで席の配置や進行のしやすさも変わるため、やりたいこと（挨拶や余興の有無）を伝えて相談すると提案を受けやすくなります。
座席は「島」で考え始める
20人を超えると、1つのテーブルでは会話が届きにくくなり、複数のテーブル（島）に分かれる配置が現実的になります。島ごとに知り合いが偏らないよう、最初の配置だけ決めておきます。
進行や乾杯の合図が全島に届くかどうかも、下見や予約時に確認しておきたい点です。
進行に「区切り」を作る
歓談が長くなると、全体への案内が届きにくくなります。乾杯・中盤の一言・締めの挨拶など、区切りとなるタイミングをあらかじめ決めておくと進行が締まります。
司会を立てるかどうかは会の性格によりますが、20人を超えるあたりから、進行役を決めておくほうが当日は楽になります。
よくある質問
20人規模で幹事は何人必要ですか？
会の内容によりますが、出欠・会計・当日の進行のうち1つでも他の人に振れると、当日の負担が大きく減ります。
席は全部決めるべきですか？
全席の指定は必要ありませんが、複数のテーブルに分かれる場合は最初の配置だけ決めておくと会話が広がりやすくなります。