結論から言うと、100人を超える規模では「決定事項を1人の頭の中に置かない」ことが最重要になります。誰が何を決めて、いつまでに何を確認するかを紙やデータで追える形にしておかないと、関わる人が増えるほど情報が抜け落ちます。
幹事チームを組む
1人の幹事がすべてを把握するのは現実的ではありません。受付・会計・進行・会場連絡窓口など、役割ごとに責任者を決め、幹事チームとして動く前提で準備を進めます。
責任者同士が情報を共有できる場（チャットグループなど）を早い段階で用意しておくと、認識のズレを防げます。
決定事項を追う進行表
人数・会場・進行内容など、決まったことと未確定のことを一覧にしておくと、誰が見ても現状が分かります。口頭だけの共有は、関わる人数が増えるほど抜け漏れの原因になります。
会場とのやり取り（確認済みの条件、未確認の項目）もこの一覧に含めておくと、担当者が変わっても引き継ぎやすくなります。
会場との連携を密にする
100人を超える規模では、会場側も複数のスタッフで対応することが多くなります。当日の進行内容や合図の出し方を、会場の担当者と事前にすり合わせておくと安心です。
受付や会計の動線についても、会場の設備（受付スペースの広さなど）を踏まえて相談しておきます。
リハーサルに近い確認をする
当日いきなり本番を迎えるのではなく、進行表を関係者で一度読み合わせておくと、抜けている手順に気づきやすくなります。
特に来賓の挨拶や余興が絡む部分は、誰が・いつ・何をするかを声に出して確認しておくと、当日の食い違いを防げます。
よくある質問
100人規模の幹事は何人体制が目安ですか？
会の内容によりますが、受付・会計・進行など役割ごとに責任者を置き、チームとして動く体制が安心です。
決定事項はどう管理すればいいですか？
決まったことと未確定のことが分かる一覧を作り、関係者全員が見られる状態にしておくと抜け漏れを防げます。